Menu
Tablet menu

Как да отслабнем с туршия?

Диета с туршия?!? Да, разбира се. Туршията, тази вкусна храна за зимата, която е присъствала на трапезата и преди векове, е много полезна, здравословна, диетична. Туршията всъщност е консервиран чрез ферментация микс от зеленчуци. Всички, или поне почти всички, знаем от какво се прави туршията – зеле, карфиол, чушки… сол, захар, оцет… Много важно е обаче оцетът да е истински. Като правите туршия – не купувайте оцет от левче, пък кисела подправка – в никакъв случай. Как точно се прави туршия – слушай и гледай в линка от „Добро утро с БНТ 2“ – по компетентност говори технолог по храните. А диетолог я допълва по темата. Д-р Огнян Симеонов казва с мотиви – защо е полезна туршията и как да я ползваме като здравословна и диетична храна. Накратко, ядейки туршия, ние всъщност приемаме естествени пробиотици, изключително полезни за чревната флора. Диетологът д-р Огнян Симеонов говори и за необходимото прочистване на организма ни, което трябва всеки да прави. Защо? Анонсира с отговорното поведение на всеки, който има домашен любимец у дома: „Нали всеки стопанин води домашния си любимец за обезпаразитяване два пъти годишно??“, риторично пита той и допълва: „За животните го правим, а за себе си не…“

Продължава...

Родители срещу скъпа, некачествена и еднообразна храна в детските градини в Благоевград

  • Публикувана в НОВИНИ

Храна със съмнително качество и еднообразие, от това се оплакаха родители и персонал в детските градини в Благоевград.

Според родителите децата им консумират много тестени изделия – особено по време на следобедната си закуска. Също така храната е еднообразна, като дадоха пример, че в четвъртък сутринта се хранили със сандвичи, следобед с тестена закуска, в петък – същото меню. Нали вече има наредби, които трябва да се спазват, възмущават се родителите.

Персоналът в забавачките също е недоволен, но пазят местата си и не желаят да излязат с имената  и лицата си. Казват, че преди години, когато те правели менюто, на две седмици не се е повтаряла храна. Сега храната е еднообразна. Плодовете и зеленчуците са със съмнително качество, рибата е от най-отровните – „Пангасиус”.

Доставчик на храната в детските и социални заведения на Благоевград е софийската „Бохемис“ ООД. Фирмата спечели обществена поръчка през април тази година, обявена от общината за доставка на пилешки продукти, риба, захар и захарни изделия, чай, пакетирани стоки, месо и месни продукти. Поръчката е за 3 години и през този период столичното ООД ще получи от община Благоевград 1 422 696.43 лв. без ДДС.

Специална Наредба за здравословно хранене на децата в детските заведения и кухни влезе в сила през миналата година. Целта е да се подобри организираното хранене на децата и по този начин да се постигне положителен ефект върху здравето им, в т.ч. намаляване на риска от хронични заболявания, включително затлъстяване.

Обикновено при тематичните проверки в детските заведения инспекторите не откриват драстични нарушения. Резултатите показват, че храната, предлагана в детските млечни кухни – общински и частни, като цяло е съобразена с потребностите от енергия и хранителни вещества на децата. 

Сред най-често допусканите несъответствия са – наличие на еднообразни менюта поради липса на рецептурник за хранене на децата и остарелия рецептурник за хранене. 

Други констатирани отклонения са използване на мляко с ниско съдържание на мазнини, отсъствие на постни ястия, завишена консумация на брашно, макарони и нишесте. Има случаи, когато на децата не се предлагат пресни плодове и зеленчуци според сезона.

Главният диетолог и контрол на храните към община Благоевград Весела Димитрова обясни, че твърденията на родителите са неоснователни. „Всичко, което се прави, е по наредби  и изисквания за здравословното хранене на децата. Менюто се изготвя не само от мен, но и от  медицинския специалист и домакина на детската градина, което се одобрява от РЗИ. Има си редовни проверки и от Агенцията по харните. В менюто се предлагат редовно пресни зеленчуци и плодове, зърнени храни, тестени изделия по наредбите, определени от съответните институции. Не може да има две тестени изделия в един ден. Продуктите, които се доставят в детските градини отговарят на условията за безопасност, като си има съответните документи за произхода на храната”, обясни още Димитрова.

Продължава...
Абонамент чрез RSS
  • 1
  • 2
Ските – спорт без граници

Ските – спорт без граници

Неделя, 10 Декември 2017

Министър Кралев в Благоевград: До 14 спортисти се хващат с допинг

Министър Кралев в Благоевград: До…

Четвъртък, 07 Декември 2017

Търсене

Login or Register

Warning: mysqli_close(): Couldn't fetch mysqli in /home/agenciq/public_html/libraries/joomla/database/database/mysqli.php on line 141