Menu
Tablet menu

Торта от кестени – десерт за дивеча с вино!

Знаете ли, че от кестени се прави торта? А че кестените се хрупкат и сурови, знаете ли? Има много неща, които не знаем за този природен дар. Много неща, които знаят хората, по заръки от майки и баби, които живеят…близо до кестеновите гори. Запознайте се с баба Райна. Баба Райна Гюрова от село Брежани, симитлийско. „Израснала съм край кестеновите гори, младостта ми мина в тези гори, сега и старостта ми е там. Страдаме като гледаме обаче как съхне гората. Изчезват кестените…“, жалят местните в Брежани, въпреки инициативите за залесяване на нови кестенови гори.

Докато ги има кестените обаче, местните кулинарки учат деца и внуци, приятели и гости за вкусни ястия с кестени. И всестранното им приложение – към неща за кестените можете да научите от баба Райна, която разказва вкусно в „Добро утро с БНТ 2“. Единствено признава тя, че дивеч не може да готви. Нищо че мъжете в селото имат ловна дружинка и често излизането им в планината се увенчава с наслука. Ловджии обаче знаят точните рецепти – как  да сготвим дивечовото месо, което… на добре върви с червено вино – напитката за този сезон.

Продължава...

Еклери със салмонела – причина за хранителното натравяне на децата и преподавателите в Банско

  • Публикувана в НОВИНИ

Еклерите, приготвени в сладкарски цех в Банско са дали положителна реакция за салмонела. Това е установила проверката на Областната дирекция по безопасност на храните – Благоевград, съобщи директорът д-р Михаил Бащавелов. ОДБХ заедно с РЗИ – Благоевград предприеха съвместна инспекция на храните, водата и персонала на хотел Орфей, от където на 2 август седем деца и две преподавателки, едната румънка, бяха настанени в разложката болница с хранителна интоксикация. Бактерията е открита при четири от хоспитализираните деца и двете учителки. 

Положителна реакция на опасната бактерия са дали още едно дете, което не имало оплаквания, ръководителка и шофьорът на групата. Те обаче не са хоспитализирани, информира директорът на Регионална здравна инспекция - Благоевград д-р Лена Павлова.

Припомняме, групата от близо 60 души - ученици и възрастни, бе на международен летен лагер по математика в курортния град Банско. Всички, които бяха на лечение в болницата в Разлог, са изписани на 6 август, за да отпътуват по родните си места. 

При проверката, проби са взети освен от сладкишите, и от работниците в сладкарския цех в Банско, доставчик на злополучния десерт за хотела. Единствено от всички храни, в еклерите, косумирани от летуващите миналата седмица, е открита салмонела ентеритидис. Цехът е затворен до второ нареждане, съобщи д-р Бащавелов. Той уточни, че санкциите, които закона предвижда за занижена хигиена при приготвяне на храни, започват от 1000 лева, в зависимост от честотата и тежестта на на нарушението. Дирекцията по безопасност на храните е разпоредила основна дезинфекция на сладкарския цех в Банско.

Резултатите от персонала в хотел Орфей са отрицателни спрямо салмонела, а за работещите в цеха за сладкарски изделия тепърва се очакват данни след взетите анални проби, допълни д-р Павлова.

Хотелът, където групата е пребивавала е проверяван поне няколко пъти през последните месеци, каза директорът на ОДБХ – Благоевград, д-р Михаил Бащавелов. Взети са проби включително и от водата в басейна, която е показала завишени хлорни норми.

Продължава...
Абонамент чрез RSS
  • 1
  • 2
Ските – спорт без граници

Ските – спорт без граници

Неделя, 10 Декември 2017

Министър Кралев в Благоевград: До 14 спортисти се хващат с допинг

Министър Кралев в Благоевград: До…

Четвъртък, 07 Декември 2017

Търсене

Login or Register

Warning: mysqli_close(): Couldn't fetch mysqli in /home/agenciq/public_html/libraries/joomla/database/database/mysqli.php on line 141